¡Descubra nuestros Cuvées 22 Garage!
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El Hérault, lugar de residencia de este viñedo, experimenta días muy soleados, pero también está sujeto a sequías, inundaciones, tormentas de verano y tormentas, granizo, como a veces, nieve. Estas condiciones climáticas hacen que estas enredaderas, vides fuertes y excepcionales, aporten delicadeza y sabores a nuestros vinos.
 
Plantados en una tierra de guijarros enrollados en el área de Villefranchian (1) , los viñedos de la Campagne St-Martin están altamente mineralizados.
 
Solo se alimentan de su suelo, complementado con la adición de fertilizantes orgánicos locales o una enmienda orgánica, para no agotar y agotar el suelo.
 
El mantenimiento sanitario de la vid es razonado, los tratamientos utilizados se basan en cobre y azufre como fungicida.
Cabe señalar que no hay uso de pesticidas gracias a un método utilizado en cooperación con nuestros vecinos viticultores: confusión sexual (2).
 
La transición a la agricultura orgánica en 2021 nos permitirá eliminar los herbicidas y, por lo tanto, producir un nuevo Cuvée "limpio" 100% natural.
 
Con los años, las enredaderas resistentes han crecido cada vez más, para preservar una continuidad lógica de nuestros valores.
 
 
 
 
Como recordatorio: la campaña de Saint-Martin es una bodega familiar que quiere ser humana . Cada paso adelante, en una viticultura cada vez más en armonía con su entorno, es un gran paso difícil de dar. Los riesgos son tan exponenciales como el avance en la agricultura orgánica . Todos los días, ponemos toda nuestra energía en ejercer nuestra pasión en base a nuestros principios y en total armonía con la naturaleza .
 
 
(1) Villafranchiens : esta formación corresponde, en la margen derecha del Hérault, a los fluviales aluviales más antiguos de los cuales solo quedan fragmentos de terraza disecados por erosión y organizados entre 90 y 60 metros sobre el curso actual . Al sur de las pinzas ubicadas sobre la marga en Potamides basteroti , forma un inmenso glacis que corresponde al final del relleno iniciado en el Plioceno. Estos aluviones consisten principalmente en guijarros silíceos, muy redondeados: abundante cuarzo blanco, cuarcitas, lutitas de cuarzo y lidio raro; carecen de guijarros basálticos. Estos guijarros están asociados con gravas y limos rojizos arenosos y arenosos y son testigos de un origen esencialmente Cévennes.
Esta formación fluvial que cubre la superficie barranca de las mesetas del Mioceno y sigue el relleno de plioceno y antes del flujo de basalto. Está muy claramente separada de las otras alusiones y se encuentra muy al oeste del curso actual del Hérault, su espesor es grande, de unos 8 a 12 metros. Fue encontrado al sur de Montblanc en la hoja de algas del castillo de Coussergues entre paréntesis en el cuaderno de herramientas consolidadas, una mandíbula con molares, atribuida por Ch., A Mastodon arvernensis que permite por extinción fijar la edad de Todo el conjunto de herramientas para las bandejas (fuente).
 
(2) Confusión sexual : esto implica romper los ciclos reproductivos de las plagas, como la vid, y mantener el equilibrio entre las poblaciones de parásitos y sus depredadores. Están apareciendo varias técnicas de control, además de los insecticidas tradicionales, para no contaminar el medio ambiente e introducir un riesgo para el viticultor. Uno de estos métodos es la confusión sexual , saturando la atmósfera con feromonas capaces de causar confusión a los insectos y, por lo tanto, limitar el apareamiento.
La oruga de la Eudemia de la vid es una plaga también conocida con el nombre de gusano del racimo o gusano de la yema, como también la Cochylis ( Eupoecilia ambiguella ) y la Eulia ( Eulia ministrana ) (Wikipedia).